(voor 2 kommen)

Dit heb je nodig 150 g sushirijst
Dressing voor sushirijst
– 5 el mayonaise
– 2 el sushiazijn
– 1 tl sesamolie
– 1 tl sojasaus
– wasabi naar smaak
– furikake of poké sprinkle
Mogelijke toppings voor op de rijst
– 50 g edamame-boontjes (geblancheerd of gekookt)
– 80 g uitgelekte en afgespoelde kidneybonen
– 80 g uitgelekte en afgespoelde kikkererwten
– ½ mango, in blokjes
– ½ avocado, in dikke partjes
– 4 radijsjes, in dunne schijfjes 2 minikomkommers in dunne plakjes
– 50 g zeekraal
– 50 g wortel, julienne gesneden
– sap van een halve limoen
– 1 tl jalapeño
– ingelegde gember of poké-gember
– 2 tl ras el hanout
– 1-2 el zonnebloemolie
– sushiazijn
– sriracha
– sesamzaadjes (evt. combi van wit, zwart en wasabi)
– peper en zout.