Voedingscentrum onderdeel van Samen Tegen Voedselverspilling

Om samen voedselverspilling tegen te gaan, is vorig jaar de stichting Samen Tegen Voedselverspilling opgericht, waar het Voedingscentrum een onderdeel van is. Het doel: de voedselverspilling in 2030 halveren. Als iedereen in Nederland de helft minder voedsel verspilt, zou dat een enorme winst opleveren. Zo besparen we bijvoorbeeld 218 ton aan broodproducten en 161 ton zuivelproducten. Per dag (!).

Goed voor het klimaat

Volgens Corné van Dooren van het Voedingscentrum is het tegengaan van voedselverspilling ook een van de effectiefste maatregelen tegen klimaatverandering, zo zegt hij tegen NU.nl. Het bespaart daarbij een hoop geld: maar liefst 145 euro per persoon per jaar, zo schrijft het Voedingscentrum.

Tips tegen voedselverspilling

Omdat de stichting de verspilling natuurlijk niet alleen kan tegengaan, geeft ze op haar site tips waarmee je direct thuis aan de slag kunt.

1. Check je voorraad. Wat moet eerst op?

Zet jij ook altijd vol goede moed je bakje spaghetti bolognese in de vriezer en kom je er een half jaar later achter dat-ie er nog steeds in staat? Verdwenen achter de ijsjes en diepvriespizza’s? Het Voedingscentrum heeft handige tips voor het op orde houden van je voorraad.

2. Maak een planning en boodschappenlijst.

Met een goede planning kies je bewuster (en vergeet je niet dat je gisteren en eergisteren óók al yoghurt had gekocht).

3. Kook precies genoeg.

Niets zo moeilijk als goed inschatten hoeveel rijst bij hoeveel personen hoort. Maar met een handig eetmaatje meet je alles makkelijk af en moet dat in het vervolg helemaal goed gaan.

4. Gebruik je zintuigen bij de THT-datum. Kijk, ruik en proef.

De Amerikaanse familie Nash at een jaar lang eten dat over de houdbaarheidsdatum was om te laten zien hoeveel voedsel mensen onnodig weggooien. Een woordvoerder van het Voedingscentrum legde ons uit dat dat in veel gevallen inderdaad prima kan, als je je zintuigen maar gebruikt.

Lees ook
Voedingscentrum: ‘Producten over de THT-datum kun je eten, mits je je zintuigen gebruikt’

5. Zet je koelkast op 4ºC.

Eten is langer houdbaar als je koelkast op 4 °C staat. Bacteriën groeien dan minder snel, dus je hoeft minder snel iets weg te gooien.

6. Weet waar je eten het best bewaart.

In deze online Bewaarwijzer vind je het bewaaradvies van meer dan tweeduizend producten. Inclusief handige bewaartips.