We zitten deze maand helemaal ‘in de voeding’ op de LINDA.-burelen. Want wat mag er eigenlijk nog wél? En hoe gezond eten we eigenlijk écht? Daarom gaan we in gesprek met verschillende experts.
Vandaag spreken we met gezond eten-goeroe Rens Kroes (31) over haar kijk op zaken.
De nieuwe LINDA. staat in het teken van ‘Eten is het nieuwe roken’, omdat soms niks meer lijkt te mogen. Wat vind jij zelf nou een overdreven ontwikkeling op foodgebied?
“Ik vind niet snel iets overdreven.Geen rood vlees meer eten, of in ieder geval drastisch daarmee minderen, vind ik bijvoorbeeld een goed idee in verband met het milieu en dierenleed. Veel ontwikkelingen komen voort uit onderzoeken en ervaringen en ik ben daar juist heel nieuwsgierig naar. Ik neem er graag uit mee wat voor mij en mijn lijf werkt. Al hou ik niet van diëten waarbij je punten moet tellen. Dat past totaal niet binnen mijn visie. Ik heb het liefst dat eten leuk en lekker blijft. Minder moeten, meer mogen.”