Maandag is de week van het Nationaal Schoolontbijt van start gegaan. Kinderen op de basisschool leren op een leuke manier hoe belangrijk elke dag ontbijten is.
Wij vroegen Anne Lutgerink, woordvoerder van het Voedingscentrum, wat nou écht een goed en gezond ontbijt is.
“In de eerste plaats is ontbijten heel belangrijk voor kinderen. Ze hebben ’s ochtends energie nodig om op gang te komen en naar school te gaan.” Lutgerink vertelt dat brood een belangrijk rol heeft in het ontbijt. “Bij voorkeur volkorenbrood, want daar zitten de meeste vezels in. Die heb je nodig voor je darmen en brengen je spijsvertering op gang.”
Lees ook
Kinderen zitten nú al aan hun suikertaks: 8 x de boosdoeners
Een gezonde keuze voor op brood is halvarine of margarine uit een kuipje, gaat Lutgerink verder. De boterham met kaas kunnen ouders gewoon blijven voorschotelen. “Wel met 20+ of 30+ kaas of smeerkaas met minder zout. Andere opties zijn ei, hüttenkäse en zuivelspreads.” Lutgerink noemt notenpasta’s en pindakaas met 100 procent noten ook goede keuzes.
“Een leuke en gezonde manier om fruit toe te voegen aan het ontbijt, is geprakte banaan of aardbeien op brood doen. Of schijfjes komkommer, als kinderen moeilijk groenten eten.” Op deze manier krijgen kinderen ook al wat van hun gezonde portie fruit en groenten binnen.
Lees ook
Broodtrommel vol en op naar school: zo lunchen je kinderen lekker én gezond
Een misverstand dat opvalt bij het Voedingscentrum, is dat mensen zich vergissen in bruin brood. “Ze denken dat het automatisch gezond is, terwijl het juist belangrijk is om te kijken naar de hoeveelheid vezels.” Niet al het bruine brood bevat een gezonde hoeveelheid vezels. Volkoren brood heeft dat wel. “Voor brood is een handige vuistregel: als er volkoren op staat, dan is het 100 procent volkoren. Dat is vastgelegd in de Broodwet.”
Verder is het voor kinderen tussen de vier en dertien jaar oud belangrijk om onderscheid te maken in porties. “Tussen de vier en acht jaar moet je denken aan twee tot vier snedes brood per dag. Kinderen met een leeftijd tussen negen en dertien jaar oud kunnen het beste vier tot zes boterhammen per dag eten.” Kinderen hebben minder nodig en zo voorkom je dat een kind te veel eet, voegt Lutgerink toe.
Lees ook
Om op te vreten, ouders dagen kind uit om als hotdog op schoolfoto te gaan
De woordvoerder vertelt dat het belangrijk is op toegevoegd zout en suiker te letten bij het ontbijt. “In brood zit al veel zout en kinderen hebben daar helemaal niet veel van nodig.” Ze raadt aan af te wisselen met muesli of volkoren ontbijtgranen. Yoghurt en havermout zijn ook goede vervangers. Let hierbij wel op de toegevoegde suikers. “In veel ontbijtgranen zitten veel toegevoegde suikers en daar zit wel eens een misverstand.” Ze raadt daarom aan etiketten van ontbijtproducten hierop te checken.
De ouders die meer informatie willen, verwijst Lutgerink door naar de app ‘KiesIkGezond?’ Die app scant de barcode van een product en laat zien of het in de Schijf van Vijf staat of niet, en waarom. “Dit is bijvoorbeeld erg handig bij ontbijtgranen, omdat er zoveel keuze in is en er vaak veel toegevoegde suikers inzitten.”
Het Voedingscentrum heeft op haar site nog meer tips voor een gezond en lekker ontbijt voor kinderen tussen de vier en dertien jaar.
Woordvoerder Anne Lutgerink van het Voedingscentrum.
