Ruim een jaar runt Els Kok (65) uit Lelystad haar eigen voedselbank. We spraken haar begin 2022, toen ze zo’n 25 gezinnen per week kon helpen. Door de inflatie en het te kort aan producten is dat aantal nu gehalveerd.
Het leverde haar hartklachten en een hoop stress op. Maar stoppen? “Dat kan ik niet.”