Transvet in het bloed

Dat staat in een nieuw onderzoek, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Neurology. Zo’n 1600 Japanse mannen en vrouwen zonder dementie werden tien jaar lang gevolgd. Aan het begin van het onderzoek werd gemeten hoeveel transvet ze in hun bloed hadden. De mensen met de hoogste gehaltes transvetten hadden een veel grotere kans op het ontwikkelen van dementie dan de andere proefpersonen.

Lees ook
Ver weg voor vette trek: deze zakenman verkoopt oer-Hollandse patat in Shanghai

Hoeveelheid

Transvetten zitten niet alleen in eten waarvan we al weten dat we het beter kunnen laten staan. Ze komen ook gewoon voor in meer natuurlijke voeding, zoals sommige vleessoorten en melkproducten. Gewoon een bak yoghurt minder eten zodat je af en toe van een frietje kunt blijven genieten? Helaas: de snacks zijn veel ongezonder, omdat de hoeveelheid transvetten in die producten vele malen hoger is.