Dit zorgt ervoor dat het vetweefsel wordt afgebroken tot vetzuren en ketonen. Deze fase wordt ketose genoemd. En daardoor val je af. Dit betekent wel dat je fruit en zoete groenten bijna geheel schrapt uit je menu en dat je voeding vooral bestaat uit vette producten zoals biefstuk, salami, mayonaise, kaas, vis en noten.

2. Oerdieet

Ook wel het paleodieet. Deze manier van eten is niet bedoeld om af te vallen, maar fanatieke volgers zien het als een manier van leven. Daarbij baseren zij zich op de overtuiging dat onze voorouders niets anders aten dan vlees, vis, groente, fruit en noten.

Dat betekent volgens aanhangers dat onze ingewanden zijn afgestemd op deze voedingsmiddelen – en dat ons lichaam de ‘moderne’ voeding niet goed kan verwerken. Zout, suiker, melk, peulvruchten, granen en groenten die tot de nachtschadefamilie behoren (zoals paprika en tomaten), mijden ze om die reden. Volgers van dit dieet geloven dat ziektes zoals kanker, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten de gevolgen zijn van dit soort ‘moderne’ voedsel.

Lees ook
Deze vrouw laat zien: een vegan dieet en wereldrecords hardlopen gaan príma samen

3. Koolhydraatarm

De naam van dit dieet zegt het al, je eet hierbij zo min mogelijk koolhydraten. De populariteit van dit dieet heeft ervoor gezorgd dat veel mensen een ‘negatief’ beeld hebben gekregen bij producten met veel koolhydraten, zoals brood.

Toch is dit dieet niet altijd bedoeld om af te vallen. Mensen gebruiken het ook om hun bloedsuikerspiegel in balans te houden. Energie haal je tijdens dit dieet vooral uit eiwitten en ‘gezonde’ vetten.

4. Glutenvrij

De afgelopen tien jaar gingen mensen steeds meer op zoek naar de reden achter hun gezondheidsklachten. Veel volgers van een glutenvrij dieet hebben last van coeliakie, oftewel een glutenintolerantie. Symptomen hiervan zijn: last van de buik, misselijkheid, weinig eetlust en aften in de mond.

Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, rogge en gerst. In dit dieet vermijden volgers alle producten die gluten bevatten. Je kunt het beter niet volgen als je géén last hebt van bovenstaande; het vermijden van gluten kan de kans op diabetes namelijk verhogen.

5. Plantaardig

Steeds meer mensen worden veganist en besluiten om volledig plantaardig te gaan eten. Vlees, vis, zuivel, eieren en alle andere voedingsmiddelen waarin dierlijke producten zitten, gaan hierbij van het menu af.

De achterliggende gedachte kan het milieu, dierenwelzijn of gezondheid zijn. Omdat dit dieet steeds populairder wordt, groeit ook het plantaardige productaanbod in de supermarkten. Hummus, vegan vleesvervangers en zelfs vegan kazen zijn volop te koop.

Lees ook
Vegan met Vogel: Sanne Vogel maakt heerlijke appeltaart met Willem-Pie

6. Sapkuur

De meeste mensen volgen dit dieet om hun lichaam te reinigen en af te vallen. Gedurende dit dieet, dat drie, vier of vijf dagen kan duren, drink je uitsluitend vloeibare maaltijden. Tijdens een sapkuur gaat het gewicht door het gebrek aan calorieën omlaag.

In het begin gaat het vooral om vochtverlies, bij het verbranden van lichaamsvet komt namelijk water vrij. Al vrij snel daarna zal het lichaam spierweefsel gaan afbreken. Het Voedingscentrum raadt langer sapkuren om deze reden dan ook af. Tijdens dit dieet kunnen mensen zich futloos voelen, hoofdpijn hebben en problemen krijgen met hun ontlasting.

7. Vasten

Sommigen kiezen er voor om een paar dagen achter elkaar te vasten, anderen vasten bijvoorbeeld zestien uur per dag en eten in de andere acht uur wel normaal (ook wel het 16:8 dieet genoemd). Tijdens de vastperiodes drinken aanhangers van dit dieet alleen ongezoete dranken, zoals thee, koffie en water.

Wat veel mensen fijn vinden aan dit dieet is dat het je niet vertelt wát je niet mag eten, maar wannéér je niet mag eten. Of deze manier van eten effectief is, hangt van de uitvoering af. Wanneer je tijdens de eetperiode alsnog meer calorieën binnenkrijgt dan je lichaam verbrandt, zul je toch aankomen.

8. Weight Watchers

Deze afslankmethode is een lange tijd ongelooflijk populair geweest, mede omdat het claimt dat het zorgt voor langetermijneffecten. Je zult geen ‘jojo-effect’ krijgen en het is gemakkelijk vol te houden.

De methode werkt volgens een puntensysteem. Elk voedingsmiddel heeft een bepaald aantal punten. Je hebt een maximaal aantal punten dat je per dag mag behalen. Zo krijg je nooit te veel calorieën binnen. Weight Watchers is uitgegroeid tot een heuse community, die leden via de app op de smartphone verbindt.

Lees ook
Eindelijk antwoord: dit kun je het beste voor en na het sporten eten

9. Eiwitdieet

Tijdens dit dieet worden zo veel mogelijk eiwitten gegeten en koolhydraten vermeden. Proteïne zorgt er voor dat je voor een lange tijd verzadigd bent en dat je geen spiervezels kwijtraakt terwijl je afvalt.

De afgelopen tien jaar zijn eiwitshakes, eiwitrepen en allerlei andere eiwitrijke voedingssupplementen razend populair geworden. Toch adviseert men om dit dieet in extreme vorm niet langer dan twee maanden vol te houden, omdat je anders kans loopt op een te hoog cholesterol. En dat verhoogt weer de kans op hart- en vaatziekten.

10. Appeldag

Appeldag, ofwel: begin je week met een zogenoemde ‘reset’-dag. Op deze dag maak je je lijf helemaal schoon door uitsluitend groene appels te eten. Veel mensen die wel eens een appeldag inlassen, doen dit op maandag – om zo de snacks en drank van het afgelopen weekend te compenseren.

Een groene appel zou de beste vrucht zijn om vet en overtollig vocht uit de ingewanden te onttrekken. Men raadt hierbij aan om vanaf het ontbijt tot de lunch vijf tot zeven appels te eten (tot 16.00 uur ’s middags), daarna mag je licht dineren. Toch denken veel diëtisten dat deze manier van detoxen niet de beste is.