Heel Holland Bakt staat in het teken van carnaval. De bakkers maken worstenbroodjes, nonnenvotten en polonaises. Dat gaat niet bij iedereen even goed en is nóg moeilijker voor de bakker die ziek wordt.
Een polonaise is een Frans gebak, een meringue gevuld met fruit of room.
Op de eerste dag bakken de bakkers worstenbroodjes en nonnenvotten, op dag twee is het tijd voor het spektakelstuk: de polonaise. Alle kandidaten zijn druk in de weer met de meringue als presentator André van Duin een rondje loopt. “Hoe gaat het, Sandra? Goedemorgen! Je bent verkouden. Hoe kan dat nou?”, vraagt hij verbaasd. “Ik ben vandaag ziek geworden”, vertelt Sandra.
“Het was zo heet gisteren”, zegt André. “Stond je op de tocht?” Sandra moet lachen en haalt haar schouders op. “Ik denk het, ja.” Ze maakt een polonaise met perenvulling. Waar veel meringues instorten, blijft die van Sandra overeind. Toch is de jury niet heel enthousiast. “Ik denk dat peer iets te vlak van smaak is om te combineren met schuim”, zegt Janny.
“Je kan hem niet in een punt snijden omdat het schuim brokkelt, de vulling loopt ook uit”, zegt ze. “Je krijgt eigenlijk een soort brij op je bord. Er is ook niet een hele specifieke smaak die omhoog komt.”
Carla neemt geen blad voor de mond in 'Heel Holland Bakt'-tent: 'Ik vind je heel sexy'
Carnaval of niet, er moet weer iemand naar huis. Bij het juryoverleg valt de naam van Sandra al even. Robèrt vindt dat het niet echt haar weekend was en ook Janny heeft dat gezien. “Vorig weekend had ze echt goede smaken en dit weekend kwam het er gewoon niet uit.” Toch is het niet makkelijk om te bepalen wie er afvalt. “Ik denk dat ik de meesterbakker wel weet, maar onderaan is het lastig”, zegt Robèrt.
Helaas voor Sandra: ze mag niet blijven. “Ik snap het. Het was niet mijn weekend”, zegt ze hoofdschuddend, maar met een lach op haar gezicht. “Maar ik ben supertrots dat ik zo ver ben gekomen.” Ze vindt het terecht dat ze moet gaan. “Maar het was natuurlijk een supercadeautje om hier te staan.”
Aruna is deze keer de meesterbakker en is heel blij. Ze kan het bijna niet geloven. “Na alle seizoenen op tv te hebben gezien vroeg ik mij af hoe het zou voelen om zo’n speldje te hebben”, lacht ze. “En nu heb ik er een. Geweldig!”
Kijk de carnavalsuitzending van Heel Holland Bakt hier terug.
Pech nekt eerste afvaller in 'Heel Holland Bakt': 'Jongens, hij is ingestort'
