Het is verleidelijk zat om, zodra je je ogen open doet, de ochtend wat draaglijker te maken met een romige cappuccino of pittige espresso. Maar gaat je lichaam wel zo goed op koffie in de ochtend?
We vroegen het gewichtsconsulente en afslank- en vitaliteitscoach Esther Hurioglu.
Een kop koffie op de lege maag zou negatieve gevolgen hebben voor je gestel en met name je maag en darmen. Zo zou cafeïne zorgen voor symptomen van het prikkelbare darmsyndroom, misselijkheid en beschadigd maagslijmvlies. In hoeverre klopt dat?
Volgens Hurioglu ligt dat iets genuanceerder. De bijwerkingen van koffie zijn namelijk voor iedereen anders. “Het kan natuurlijk zijn dat je misselijk wordt of last van je darmen krijgt van koffie, maar dat is vaak persoonlijk.”
Daarbij is koffie op een lege maag volgens de gewichtsconsulent niet schadelijk voor je maagslijmvlies. “Dat slijmvlies beschermt je maag tegen maagzuur en maagzuur heeft een lagere ph-waarde dan koffie”, zegt Hurioglu.
“En hoe lager de ph-waarde, hoe zuurder. Je hoeft je over die zure espresso dus geen zorgen te maken.”
Lees ook
‘Sporten heeft hetzelfde effect op je werkgeheugen als een kop koffie’
Een lege maag of niet, het gaat vooral om het tijdstip van je eerste (en trouwens ook laatste) bakkie troost. Cafeïne verstoort namelijk de werking van cortisol. Cortisol is een lichaamseigen stresshormoon dat je waak- en slaapritme regelt en daarmee ook je biologische klok.
Tussen 8 en 9 uur ’s ochtends piekt het niveau van dit stresshormoon, omdat je wakker moet worden. “Als je de balans verstoort door meteen een kop koffie te drinken, reageert je lichaam op den duur minder op cortisol. Dan heb je uiteindelijk steeds meer cafeïne nodig om wakker te worden.”
Hurioglu adviseert daarom om vooral even de tijd te nemen om te ontbijten. “Dan heb je die cortisolpiek gehad en kun je daarna een lekker kopje koffie voor jezelf maken.” Ze adviseert om om 10 uur ’s ochtends je eerste koffie te drinken.
Door de dag heen adviseert zowel het Voedingscentrum als Hurioglu om maximaal vier koppen koffie te drinken. En hoe lekker het ook is om na het eten nog even af te sluiten met een koffietje, wordt dat toch afgeraden. “Het beste is om na vier uur ’s middags geen koffie meer te drinken.” Het cortisolgehalte neemt in de middag namelijk af, waardoor je van nature wat vermoeider wordt.
“Cafeïne is ook adrenalineverhogend, waardoor dat slaap- en waakritme weer verstoord wordt”, zegt Hurioglu. Eindstand: plafonddienst, vermoeid wakker worden en weer te vroeg naar een kop koffie grijpen. Vervang dat bakkie pleur na vier uur voortaan eens voor bijvoorbeeld een matcha latte.
Lees ook
We drinken het ene kopje koffie na het andere, maar is dat wel zo goed?
Nu we het toch over koffie hebben, wil Hurioglu een aantal fabels over het zwarte goud ontkrachten. Zo denken mensen bijvoorbeeld dat ze met een goede kop decaf geen cafeïne binnenkrijgen, maar niets is minder waar. Cafeinevrije koffie is nooit écht cafeïnevrij. “Hoewel het cafeïnegehalte aanzienlijk lager is, zit er alsnog 2 tot 4 milligram cafeïne in een kopje decaf.” Ter vergelijking: een gewone kop koffie bevat al snel 80 milligram.
Ook lijkt het alsof je na een paar koppen koffie opeens heel vaak moet plassen. Volgens de vitaliteitcoach is dat niet waar. “Je gaat niet meer plassen van koffie, maar wel eerder. Cafeïne stimuleert je nieren, waardoor vocht sneller je lichaam verlaat.”
Daarbij wordt veel gedacht dat koffie het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. Maar goed nieuws: omdat cafeïne de bloedvaten verwijdt, vermindert het volgens Hurioglu juist de kans op dit soort ziekten. “Mensen combineren hun kopje koffie vaak met een sigaret en dát is de echte boosdoener.”
Esther Hurioglu:
Foto: Proud Today
