IKEA ballen

Het blijkt dat ze nog makkelijk te bereiden zijn, ook. Je hebt geen Himalaya-zout of rechtsdraaiende ingrediënten nodig. Het recept bestaat uit zes stappen en de ingrediëntenlijst is klein.

“We weten dat sommige mensen onze Zweedse balletjes missen”, aldus Lorena Lourido, foodmanager bij IKEA. “Thuisblijven kan lastig zijn, maar we willen helpen door het leven iets leuker te maken. Bon appétit of smaklig måltid, zoals we dat zeggen in Zweden.”

Ingrediënten

Voor de balletjes

– 500 g rundergehakt

– 250 g varkensgehakt

– 1 ui, fijn gesneden

– 1 teentje knoflook

– 100 g broodkruimels

– 1 ei

– 5 eetlepels volle melk

– Zout en peper

Voor de roomsaus

– Een scheutje olie

– 40 g boter

– 40 g bloem

– 150 ml groentebouillon

– 150 ml runderbouillon

– 150 ml slagroom

– 2 theelepels sojasaus

– 1 theelepel Dijonmosterd

Lees ook
IKEA zet een streep door onze dromen, en opent toch geen ballenbak voor volwassenen

Bakken maar

1. Kneed met je handen het rundergehakt door het varkensgehakt. Voeg er de ui, knoflook, broodkruimels en het ei aan toe. Meng alles door elkaar. Voeg daarna de melk toe en maak op smaak met zout en peper.

2. Maak kleine, ronde ballen. Leg ze op een groot bord, dek dit af en laat ze twee uur in de koelkast rusten. Zo behouden ze hun vorm beter tijdens het bakken.

3. Verwarm de olie in een pan op een middelhoog vuur. Als het warm is, voeg je er de balletjes (voorzichtig) aan toe. Braad ze aan tot ze aan alle kanten bruin zijn.

4. Doe de balletjes in een ovenschaal. Bedek de schaal en plaats ‘m in de oven. Laat de balletjes nog dertig minuten garen op 180 graden.

5. Maak intussen de saus: smelt de boter in een pan. Doe er de bloem bij en blijf twee minuten goed roeren. Voeg de bouillons toe en blijf roeren. Doe daarna de room, sojasaus en Dijonmosterd bij het geheel. Breng zachtjes aan de kook zodat de saus dikker kan worden.

6. Serveer de balletjes met frietjes of puree. Smäkelijk!