Extravagant ijs

De ijsmaker bedenkt elk jaar een ludiek ijsje. Dit jaar was de hotdog van Hema aan de beurt. “Er zit natuurlijk worst in, in kleine stukjes gesneden, en brood en de bekende Hema hotdog-saus”, vertelt Bollen. “Die saus maakt hem wel, want daar zitten zoete smaken in als ananas en limoen. Lekker fris. En herkenbaar, want iedereen kent die saus.”

En geloof het of niet: de recensies zijn lovend. Bollen: “Ik heb klanten die speciaal naar Leiden komen om mijn ijs te proeven. Ik heb nog niemand horen zeggen dat ze het vies vinden.”

Big Mac geen succes

De ondernemer bedacht eerder een Big Mac-ijsje, maar daarvan was de firma McDonalds geen liefhebber. “Over de hele wereld werden berichten over mijn ijs gedeeld. Dat had de Mac dus gezien. Toen werd ik gesommeerd al mijn social media-posts daarover te verwijderen. Iedereen mocht het delen, maar alleen ik moest het weghalen”, aldus Bollen.

De ijsactie zelf vond het moederbedrijf wel leuk, volgens de ijsmaker. Hij kreeg zelfs een hele stapel waardebonnen voor gratis Big Macs.

Hij heeft dit jaar, geleerd door het verleden, dan ook keurig schriftelijk toestemming gevraagd aan de Hema. Tot twee keer toe zelfs. Maar hij kreeg geen gehoor. “Dus heb ik het maar gewoon gedaan. Zwijgen is toestemmen!”

Lees ook
De ultieme ijslijst: 5 x (on)gezonde ijsjes om van te smelten