Jamie Oliver heeft geen woord in zijn kookboeken zelf opgeschreven, maar dat betekent niet wat je denkt. Op Instagram schrijft de chef dat hij zijn boeken ‘schreef’ met een dictafoon, omdat hij moeite heeft met taal.
‘The naked chef’ wil zijn ervaringen delen omdat hij denkt dat veel mensen zich schamen als ze ergens moeite mee hebben of buiten de boot vallen.
‘Dingen op papier zetten was bijna onmogelijk als kind, want ik had een onwijze hekel aan woorden en lezen. Binnen vijftien minuten viel ik in slaap’, schrijft de 47-jarige Oliver. Daar was hij vroeger heel gefrustreerd over, maar nu ziet hij in dat falen onderdeel van zijn weg naar succes was. “Ik heb nog nooit een woord fysiek zelf geschreven. Ik nam mijn boeken op met een dictafoon tot ik eindelijk genoeg geld verdiende om een auteur in te huren.’
Niemand is overal goed in, benadrukt de chef. “Als ik mensen mijn kantoor laat zien, vragen ze vaak wat al die mensen doen. Dan zeg ik dat zij heel goed zijn in de dingen waar ik heel slecht in ben. En ik ben slecht in veel dingen!”
Of het nu over taal of iets anders gaat: de Britse chef denkt dat falen voor velen een moeilijk onderwerp blijft. “Ik vind dat we beter moeten leren omgaan met fouten maken. Op die manier gaan we een veel gelukkigere en gezondere toekomst tegemoet.” De wijze waarop je naar je eigen zwakke punten kijkt, definieert volgens Oliver je pad. “Je moet er een weg omheen vinden. Doe je ding, los het probleem op en blijf alsjeblieft dromen.’
Tips van, jawel, Jamie Oliver: zo eet je kroost mee met wat jij op tafel tovert
