Onderzoek

Twintig mensen, onder wie de drie doden en de zwangere vrouw met een miskraam, raakten de afgelopen twee jaar besmet met de bacterie via de vleeswaren. Het RIVM en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) spoorden de bron van de besmetting samen op.

‘Bron zo goed als zeker’

Het RIVM zag een bepaald type listeria voorkomen bij meerdere patiënten. Het RIVM nam daarop contact op met de NVWA om dit te vergelijken met DNA-gegevens uit hun voedsel- en bedrijfsbemonstering. Dit kwam bij één monster overeen, waarna de NVWA vervolgonderzoek deed. “Op dit moment is zo goed als zeker dat de bron hiermee gevonden is”, aldus het RIVM.

Nieuwe techniek

De toegepaste techniek kan pas sinds kort worden ingezet, stelt het instituut. “Zonder deze techniek was het niet mogelijk geweest om deze bron met de patiënten in verband te brengen.”

Maatregelen niet voldoende

Bij de vleeswarenleverancier Offerman was al eerder wat mis. De afgelopen maanden heeft de NVWA extra inspecties uitgevoerd bij het bedrijf. De toezichthouder droeg Offerman onlangs nog op extra maatregelen te nemen. Daar is gehoor aan gegeven. Zo zijn extra hygiënemaatregelen genomen voor de productielijn. Maar dit blijkt onvoldoende effect te hebben gehad. Offerman heeft in het verleden ook al te maken gehad met een listeriabron.

Terugroepactie

Supermarktketen Jumbo liet vanmorgen vroeg weten ruim 130 soorten vleeswaren uit de schappen te halen. Aldi deed dat met vier producten. “Alles wat nog in de schappen ligt, kan veilig worden gegeten”, liet Jumbo weten. In de terugroepactie van Offerman zaten vleeswaren als voorverpakte kipfilet, achterham en bacon. Het bedrijf heeft de vleeswaren ook geleverd aan Bidfood, Sligro en Versunie.

Fabriek op slot

De Aalsmeerse fabriek van vleeswarenproducent Offerman moet voorlopig dicht blijven. Het snijden en verpakken van vleeswaren in die fabriek mag pas worden hervat als alle productielocaties grondig zijn schoongemaakt en heringericht én zijn goedgekeurd door de NVWA, zo heeft die instantie het bedrijf laten weten. De handel in het aandeel van de Belgische vleeswarenspecialist Ter Beke, het moederbedrijf van het Nederlandse Offerman, is op de beurs van Brussel inmiddels stilgelegd.

Lees ook
Jumbo haalt 135 soorten vleeswaren uit winkels om listeria

Listeria

De listeriabacterie veroorzaakt de infectieziekte listeriose, die volgens de site van het RIVM nog niet heel vaak in Nederland voorkwam. De bacterie zit meestal in voedsel, maar kan bijvoorbeeld ook in water zitten. De kans op besmetting is klein, maar de listeriabacterie kan leiden tot een gevaarlijke infectie bij heel jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakte afweer. Bij zwangere vrouwen kan een infectie leiden tot een miskraam of vroeggeboorte.