Ook in het Oostenrijkse Wenen hebben consumenten last van prijsstijgingen. Ze houden de hand vaker op de knip en daar gaat de horeca gebukt onder. Zelfs hun nationale trots, de Wiener Schnitzel, wordt bedreigd.
De prijs van het populaire gerecht stijgt en stijgt.
Vanwege de prijsstijgingen heeft 35 procent van de eetgelegenheden in Wenen al gerechten van de kaart moeten schrappen. Dit situatie is zo nijpend, dat misschien zelfs de schnitzel er aan onderdoor gaat. Een traditionele kalfsschnitzel kost in het Weense restaurant Figlmüller nu 22,90 euro. Een varkensschnitzel is met 17,90 euro iets goedkoper, maar alsnog historisch duur.
“Momenteel zijn de inkoopprijzen voor voedingsmiddelen zoals zonnebloemolie drie keer hoger dan normaal”, zegt eigenaar Hans Figlmüller tegen de website Ö24.at. “Kalfs- en varkensvlees stegen tussen de 30 en 40 procent en ook de energierekening is verdubbeld.” Hij laat weten dat ze niet alle kosten door kunnen berekenen naar hun klanten en dus moeten bijsturen.
Uitbater Erwin Scheiflinger van restaurant Bastei Beisl vreest vanwege de prijsstijgingen voor een historische ingreep. “Binnenkort is er geen kalfsschnitzel meer te krijgen in Wenen, omdat het vlees gewoon een klein fortuin kost.”
Minder snoep door hittegolf? Suikerbietenoogst mogelijk flink lager door droogte
