Een avondje hotpotten klinkt als een heerlijke, gezellige ervaring. Maar voor duizenden gasten van een Haidilao-restaurant in Shanghai is die eetlust flink bedorven.
In een schokkende video is te zien hoe twee mannen in een privékamer van het restaurant in de kokende bouillon plassen.
Haidilao, een van de grootste hotpot-ketens ter wereld, heeft inmiddels meer dan 4000 gasten compensatie aangeboden. Het probleem? De bouillon in een hotpot wordt niet standaard ververst. Dreigt de pot leeg te raken, dan wordt er gewoon extra water of bouillon bijgeschonken. Met andere woorden: de kans bestaat dat meerdere gasten onbewust van de besmette bouillon hebben gegeten.
Het incident vond plaats op 24 februari, maar het duurde enkele dagen voordat Haidilao de locatie en de betrokken personen kon achterhalen. Volgens het bedrijf had het personeel de situatie direct moeten opmerken en ingrijpen, maar een gebrek aan trainingsprocedures zou dat hebben verhinderd.
“We begrijpen dat we het leed van onze klanten niet volledig kunnen compenseren”, laat Haidilao weten in een verklaring. “Maar we zijn bereid alles te doen om onze verantwoordelijkheid te nemen.” Over de exacte compensatie doet het bedrijf geen uitspraken.
De politie in Shanghai heeft inmiddels twee zeventienjarige verdachten aangehouden. Haidilao heeft bovendien een rechtszaak tegen hen aangespannen. Wat voor straf de tieners riskeren, is nog onduidelijk.
Haidilao begon in 1994 als een klein restaurant in Sichuan, maar is inmiddels uitgegroeid tot een wereldwijde keten met ruim 1400 vestigingen, waaronder in de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk en Australië. Dat succes wordt nu overschaduwd door dit bizarre incident, dat ongetwijfeld nog een staartje zal krijgen.
'Oud' water in waterkoker opnieuw aanzetten: geen probleem of beter van niet?
