Italiaans onderzoek wijst uit dat er slordig wordt omgegaan met de hygiene van de boxen waarin maaltijdbezorgers jouw eten vervoeren. Zo werden er in een box 200 kolonies van bacteriën gevonden.
Dat is drie keer de hoeveelheid toegestane bacteriën op de vloer (!) van een restaurant.
Het onderzoek werd uitgevoerd door het Italiaanse enogastronomische tijdschrift Gambero Rosso. Zo werd geconstateerd dat de verpakkingen waarin het voedsel wordt bezorgd vaak niet goed afgesloten zijn. Daardoor komt warm eten vaak koud aan en andersom. De meest schokkende ontdekking bleek de hoeveelheid bacteriën in de boxen waarin het eten wordt vervoerd.
Hoeveel bacteriën je dan over praat? In een geval ging het om drie keer de toegestane hoeveelheid die mag worden aangetroffen op de vloer van een restaurant. Dan praat je over 200 kolonies van bacteriën. Een restaurant zou per direct worden gesloten als deze hoeveelheid zou worden aangetroffen tijdens een hygiëne-inspectie. Maar controle bij de bezorgers ontbreekt vaak. En daardoor wordt de kans op een voedselvergiftiging vergroot.
Bezorgbedrijven zeggen namelijk dat de verantwoordelijkheid voor de hygiëne van de boxen bij de vervoerders zelf ligt. Deze bedrijven zorgen ook niet voor de schoonmaakmiddelen die daarvoor nodig zijn. Volgens Gambero Rosso wordt deze informatie wel gedeeld in de cursussen die bezorgers moeten doen, maar betwijfelt het de effectiviteit daarvan, omdat de cursussen vaak maar een paar uren duren.
Moet je billendoekjes overal voor gebruiken? Nee dus
Het Italiaanse blad vraagt zich dan ook af of het wel terecht is om die verantwoordelijkheid bij de maaltijdbezorger neer te leggen. ‘Hoe kun je van een werknemer verwachten dat hij of zij werk laat lopen om de box grondig schoon te maken?’, is te lezen bij het gepubliceerde onderzoek. Het Italiaanse tijdschrift stelt voor om voor die taak apart personeel aan te nemen.
Diane Bouhuijs, woordvoerder van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), geeft tegenover het AD toe dat het ook in Nederland ontbreekt aan toezicht op de hygiëne van deze boxen. “Er zijn regelmatig controles in restaurants en afhaalpunten, maar niet specifiek van koeriers”, geeft zij aan.
Volgens Bouhuijs voert het NVWA momenteel een onderzoek uit naar de hygiëne van maaltijdbezorging in Nederland. De resultaten van dat onderzoek worden aan het einde van het jaar verwacht.
Teiltje a.u.b.: kussensloop bevat na één week 17.000 keer meer bacteriën dan toiletbril
