Complete lijst

Tot nu toe werden alleen de rapporten van Utrecht, Amsterdam, Den Haag en Rotterdam online gepubliceerd als proef. Nu komt er een complete lijst van alle restaurants in Nederland online.

Één van die restaurants is bijvoorbeeld LOOF in Utrecht, waar de hygiëne niet op orde zou zijn. ‘Verbeterpunten vastgesteld’, staat er in het inspectierapport uit 2019. De eigenaar weet ervan. “Prima dat dit openbaar is, al is het wel een oud rapport”, zegt de eigenaar tegen NOS.

Lees ook
Eten tussen de vissen of uit het toilet: 7 x de raarste restaurants ter wereld

Transparantie

De Tweede Kamer wilde graag dat er meer transparantie zou komen, en daarmee gaat er nu een wens van hen in vervulling. Maar de NVWA is niet van plan om vaker inspecties te doen, waardoor de ‘vieze’ restaurants nu niet de gelegenheid hebben om verbetering te laten zien.

Bij LOOF vinden ze dat ook vervelend. “We willen niet dat mensen hierdoor wegblijven. Hygiëne is ons visitekaartje, we doen er alles aan om een goed bedrijf te runnen. Zeker nu, in coronatijd. We vinden het prima dat de gegevens openbaar zijn voor iedereen, maar ik zie liever dat de NVWA dan ook vaker langskomt.”

Lees ook
Keukens van sterrenrestaurants in Nederland vaak vies