Duurzaam

De land- en tuinbouworganisatie was vooral nieuwsgierig hoe consumenten denken over duurzaamheid en de prijs die ze daarvoor over hebben. Een van de conclusies: “De consument wil wel, maar trekt nog niet bewust de portemonnee voor duurzaamheid”. Een gangbare definitie van een kiloknaller is: vlees zonder keurmerk tegen een extra lage prijs.

De meeste mensen letten tijdens het boodschappen doen niet bewust op etiketten om te bepalen hoe duurzaam een product is. Slechts 24 procent zegt hier wel op te letten. Seizoensgroenten kopen zegt 59 procent belangrijk te vinden en 44 procent koopt bewust Nederlandse producten in plaats van producten die van ver moeten komen.

Kiloknallers

Van de ondervraagden koopt een op de drie weleens biologische producten. 46 procent koopt scharrelproducten. Consumenten zeggen dat de prijs voor hen niet leidend is bij het kopen van groente, vlees, fruit en zuivel. Voor 27 procent is de prijs juist de doorslaggevende factor.

De stelling van veel boeren dat ze geen eerlijke prijs voor hun producten betaald krijgen, wordt gedeeld door 58 procent van de respondenten. De supermarktsector wijst er zelf geregeld op dat de marges ook daar “helemaal niet groot zijn en dat er nou eenmaal kosten worden gemaakt in de keten”.

Lees ook
‘Zonder hulp gaan Nederlanders niet massaal plantaardiger eten’