Spoel jij je groente en fruit ook altijd alleen af onder de kraan (met de gedachte: de schil is toch júist gezond)? Het blijkt nu dat alleen je fruit wassen niet genoeg is om pesticiden te verwijderen.
Dus nu rest de vraag: wat moet je dan wel doen?
Even die appel wassen is niet genoeg: dít moet je doen om pesticiden van je fruit te verwijderen
Pesticiden van fruit verwijderen
De wetenschappelijke studie waarin naar voren kwam dat het wassen van fruit en groente niet genoeg is om pesticiden te verwijderen, werd gepubliceerd in tijdschrift Nano Letters van de American Chemical Society.
Met nieuwe onderzoekstechnieken konden de wetenschappers vaststellen dat pesticiden door de schil dringen. Sterker nog: ze bereiken zelfs het vruchtvlees. Dan kun je je voorstellen dat afspoelen onder de kraan daar weinig tegen doet.
Schillen of pellen
Daarom is het belangrijk om je fruit voortaan te schillen of pellen om er zeker van te zijn dat alle pesticiden weg zijn – zelfs bij biologische producten. Doorgaans bevatten deze veel minder (resten van) pesticiden, maar volgens het onderzoek zijn zelfs deze hier niet volledig vrij van. Voortaan toch maar die appel of komkommer schillen dus.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is al langer bezorgd over de naleving van de wetgeving rondom pesticiden in ons land. In december bleek dat een derde van de geïnspecteerde telers zich niet aan de regels houdt.
'Alleen schoon fruit mag in mijn koelkast: ik geef ze eerst een badje van twee simpele ingrediënten'
