Ready, set, binge: vanaf vandaag is het derde seizoen van ‘The Bear’ te zien. De serie vol driftige koks en gescheld bezorgt je gegarandeerd een sensory overload, maar wist je dat het ook enorm waarheidsgetrouw is? Eén bizar detail in het bijzonder.
Carmy is in de serie regelmatig on all fours op de keukenvloer te vinden en dat is blijkbaar geen uitzondering, volgens een echte chef.
Ruim één jaar geleden keken The Bear-liefhebbers naar de laatste aflevering van seizoen twee. Het duurde even, maar het derde seizoen is nu eindelijk te zien. Drie weken geleden ging het in de Verenigde Staten al in première, maar vanaf 17 juli (vandaag dus) staan er op Disney+ tien nieuwe afleveringen klaar voor Nederlandse kijkers.
‘If it’s not perfect, it doesn’t go out’, is het motto van de chefs in het nieuwe seizoen. Begrijpelijk aangezien Carmy (Jeremy Allen White) en Sydney (Ayo Edebiri) in hun gloednieuwe restaurant een fine dining ervaring aanbieden.
Kenners weten inmiddels dat de serie zorgt voor een sensory overload; verschietende beelden, harde geluiden, veel geschreeuw en strategische stiltes. Toch weet het fictieve The Bear de essentie van een restaurantkeuken goed te vangen. Zo blijkt uit reacties op socialmediaplatform Reddit.
Online doet chef Musashi Osaki een boekje open over één opvallend, noem het gerust bizar, detail in de serie. Namelijk dat Carmy na sluitingstijd op zijn knieën de keukenvloer boent. Volgens de chef is dat ook een gewoonte die hij in zijn keuken naleeft, hij legt uit waarom. “Je kunt beter het vuil en afval op de grond spotten als je er dichter bij bent. En als je werkt, ben je je er bewust van dat je later de vloer zal schoonmaken op je handen en knieën. Het forceert je om schoner te werken.”
En het dan nog iets: “Het tweede is iets meer filosofisch. Ik denk dat je vlekken en imperfecties op het bord sneller kunt spotten als je het ook op de vloer kunt spotten. Dit zorgt voor schonere borden en een beter eindproduct.”
Dit bericht op Instagram bekijken
Jamay (22) is patissier en maakt eetbare kunstwerken: 'Zondagsbrunch voorbereiden duurt twee dagen'
