Wakker worden nadat je overmatig alcohol hebt gedronken: dikke kans dat je een kater hebt. Je wilt er zo snel mogelijk vanaf komen, en hebt waarschijnlijk ook zin in een vette hap. Maar wat helpt het beste tegen een kater?
Voedingsdeskundige Floor Scheffers geeft antwoord op de vraag welke voeding mogelijk wel en niet helpt om je beter te voelen nadat je iets te diep in het glaasje hebt gekeken.
Dit artikel is onderdeel van het LINDA.meiden-dossier over alcohol. Meer weten?
Wat er precies in je lichaam gebeurt met een kater? Scheffers legt het uit: “Als je alcohol drinkt, is je lever bezig met het afbreken van deze alcohol. Het is eigenlijk vergif voor je lichaam”, vertelt ze. “Alcohol heeft voorrang op alles wat je lichaam doet. Daardoor gaat je bloedsuikerspiegel naar beneden. Hoe snel dat gaat, verschilt per persoon en wat je drinkt, maar wat je wel merkt is dat je veel trek krijgt.”
Door je lage bloedsuikerspiegel ben je sneller geneigd te eten. “Je lichaam wil het namelijk weer omhoog zien.” Vet eten is volgens de voedingsdeskundige alleen niet de beste manier om van je kater af te komen. “Ik zou wel aanraden om in ieder geval iets te eten. Zeker als je net thuiskomt van een feestje. Er wordt vaak gezegd dat je een ‘hypo’ hebt met een kater; een laag niveau van glucose. Dat is de reden dat we snel naar de snackbar gaan, maar dat is een extreem geval.”
“Ik zou een gezonde maaltijd eten die je maag goed verdraagt. Zo krijg je energie en maak je je kater ‘draagbaar’. Wat je maag goed verdraagt, verschilt per persoon, maar van voedingsmiddelen als sinaasappelsap kun je meer maagklachten krijgen als je een kater hebt.”
Volgens Scheffers is het een fabel dat je sneller van je kater af zou kunnen komen of het zelf zou kunnen ‘fixen’. “Door een gezonde maaltijd te eten is het niet per se zo dat je sneller van je kater afkomt dan bij vet te eten. Er is dan ook geen middel of eten dat je sneller van je kater af kan helpen. Je lever geeft voorrang aan het afbreken van de alcohol, dus je kunt het niet uitstellen of verkorten. Ook bepaalde supplementen of antikater-poedertjes helpen meestal niet. Dat is echt zonde van je geld.”
Van ladderzat naar zak patat: waarom we zo'n zin hebben in een vette hap na alcohol
Hoewel we het niet graag horen, moet je volgens de voedingsdeskundige boeten – door bijvoorbeeld over te geven – als je te veel hebt gedronken. “Alcohol prikkelt je maag, dat is de reden waarom je kan gaan overgeven van alcohol. “Als je steeds moet overgeven, heeft het niet veel zin om veel te gaan eten. Als je eenmaal hebt overgeven, zou ik toch aanraden wel weer te gaan eten – mocht het draagbaar zijn. Door over te geven en geen eten in je maag te hebben, voel je je alleen maar slap.”
Scheffers zegt wel dat je preventief wat aan je kater kunt doen. “Eten is wel echt belangrijk, vooral voordat je gaat drinken. Als je met een lege maag gaat drinken, gaat de alcoholopname in je lichaam veel sneller. Als je een goede bodem hebt, word je minder snel dronken en heb je de volgende dag een lichtere kater.”
Naast een volle maag is water drinken ook erg belangrijk. “Bijdrinken als je thuiskomt helpt lang niet goed genoeg als je al dronken bent. Alcohol stimuleert vochtafscheiding, dus je droogt eigenlijk uit. Op een feestje is het daarom belangrijk bewust die uitdroging tegen te gaan en veel water te drinken. Daar verminder je vooral de hoofdpijn mee.”
Of dat vocht nou beter koffie of thee kan zijn, is volgens Floor niet zo zwart-wit. “Het is niet zo dat koffie je lichaam verder uitdroogt. Je kunt best koffie drinken als je een kater hebt. Maar het is simpelweg belangrijk dat je genoeg drinkt.”
Van één drankje tot een black-out: dít is wat alcohol met je hersenen doet na een avond drinken
