Mocht je For You Page op TikTok er nog niet mee volstaan: de komkommer is nu hét ingrediënt in de keuken. De Canadese foodinfluencer Logan startte ermee, maar er zijn natuurlijk nog veel meer lekkere komkommerrecepten.
We delen onze favo’s met je. Stuk voor stuk easy peasy en nog gezond ook.
Logan is een foodinfluencer die graag experimenteert met Aziatisch eten. Van koude noodles tot bibimbap (een bekend Koreaans rijstgerecht): hij maakt het allemaal. Begin augustus postte hij zijn eerste komkommerrecept en algauw ging dat viral. Met inmiddels zo’n 14,1 miljoen weergaven kunnen we spreken van een geslaagd experiment.
Om je geheugen even op te frissen: dit is hét recept waar het allemaal mee begon. (O, en mocht je afmetingen missen: daar geeft de influencer blijkbaar niet veel om.)
Stap 1: Snijd de komkommer in dunne plakjes en doe die in een bak (met deksel). Stap 2: Voeg een beetje soja- en vissaus toe. Stap 3: Onmisbaar volgens Logan: een snuf MSG. Dit is een umami-achtige smaakversterker. Even naar de toko rennen hiervoor. Stap 4: Doe er een klein beetje wittewijnazijn bij. Stap 5: Voeg iets zoets toe, zoals een beetje honing of suiker. Gevolgd door sesamolie en wat geraspte knoflook. Stap 6: Tijd voor de toppings: lente-ui en sesamzaadjes. Stap 7: Shake it, baby.
Om te voorkomen dat de salade straks je neus uitkomt hebben we drie andere heerlijke komkommerrecepten voor je op een rij gezet. Het concept is net zo gemakkelijk als hierboven: gooi alles wat je lekker vindt samen met een gesneden komkommer in één bak, deksel erop, goed shaken en genieten maar.
Let op: het snijden van de komkommer kun je het beste met een gewoon mesje doen. Een mandoline kan wonden veroorzaken als die niet juist wordt gebruikt.
De ‘bagel gerookte zalm’-komkommer
Ingrediënten: 1 komkommer, 50 gram gerookte zalm, 1 eetlepel sojasaus, 0,5 eetlepel rijstazijn, 2 eetlepels Kewpie-mayo, 0,5 eetlepel Srirachasaus en 1 eetlepel sesamzaad.
De ‘California roll’-komkommer
Ingrediënten: 1 komkommer, 1/2 pakje surimi, 1 eetlepel sojasaus, 0,5 avocado, 1 eetlepel Kewpie-mayo, 1 eetlepel roomkaas met kruiden, een beetje MSG en sesamzaadjes.
Tekst loopt door onder de post.
View this post on Instagram
De ‘Tuna mayo gimbap’-komkommer
Ingrediënten: 1 komkommer, een blikje tonijn, 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels Kewpie-mayo, 1 theelepel zout, 1 snufje MSG en om het nog lekkerder te maken kun je de komkommer met noribladen eten.
Iconisch: Kendall Jenner geeft knipoog naar media met haar komkommer Halloween-kostuum
