Een doosje of zak diepvriesfruit is vaak stukken goedkoper dan de verse variant – en wel zo makkelijk als je geen zin hebt om die glibberige mango te snijden of aardbeien te ontkronen. Maar is diepvriesfruit wel zo gezond?
Het antwoord dat we willen horen: ja.
Ver van de boom
Een stuk fruit is op z’n gezondst als het net is geplukt. Heb jij een eigen moestuin, een appel- of perenboom óf een fruitboerderij om de hoek, dan zit je dus helemaal goed. Het fruit dat op de versafdeling in de supermarkt ligt, is niet zo kakelvers: na het plukken wordt het gewassen, vervoerd, ingepakt en nog eens vervoerd. Tijdens dit proces gaan veel voedingsstoffen verloren.
