Noordelijk Tenerife is een andere wereld. Een van ruige kustlijnen, hoge kliffen en eindeloze bananenplantages. Van piscinas naturales, de natuurlijk gevormde zoutwaterbaden waarin de bevolking dagelijks een duik neemt. Van bergdorpen waar geen souvenirwinkel of discoteca te vinden is, maar wel pleinen vol vijgen- en amandelbomen en barretjes voor een barraquito. Deze koffie, een glaasje met laagjes gecondenseerde melk, likeur, sterke koffie, limoenschil en kaneel, wordt op Tenerife de hele dag door gedronken.