Of je nu een ware keukenprinses bent of net een ei kunt bakken: kookboeken zijn er voor iedereen. Van de beginnende chef tot aan de ervaren hobbykok. Ook dit jaar is er weer heel veel verschenen op de kookboekenmarkt, daarom hebben we de leukste kookboeken van 2024 voor je op een rijtje gezet.
Ze staan vol geweldige recepten, en – ook fijn – zijn ook nog eens prachtig om in je keuken uit te stallen. Win-win.
1. Visvoer – Tobias Camman
Na Voer en Groenvoer brengt Tobias Camman zijn derde kookboek uit, waarin vis, schaal- en schelpdieren de hoofdrol spelen (in Groenvoer staan veganistische recepten, in Voer is het een mix). De recepten in zijn kookboeken zijn geschikt voor de beginnende kok, maar ook veel recepten zijn perfect voor de meer ervaren chef. Het boek is prachtig vormgegeven en ziet er heel luxe uit. Camman weet qua recepten toegankelijk te blijven, toch zijn het stuk voor stuk gerechten waarmee je indruk maakt. Leuk: bij ieder recept staat ook een wijntip. Camman weet namelijk niet alleen veel van eten, maar ook van wijn. Zo heeft hij zijn eigen online wijnwinkel Chatobi, die de hele maand november en december een pop-up locatie heeft in Utrecht.
2. Solo – Emma de Thouars
Als je vrijgezel bent of je bent veel alleen thuis, dan is dit hét kookboek dat je in huis moet hebben. Of wellicht geldt dit voor iemand in je omgeving, want als cadeau is Solo ook hartstikke geschikt. In je eentje koken kan nog wel eens lastig zijn, zeker qua porties. Dit boek staat vol (toegankelijke) recepten waarbij rekening wordt gehouden met de kooktijd (niet te lang) en met kleinere keukens, en bevat ook nog eens slimme boodschappentips. Ook belangrijk: het zijn hele originele recepten, zodat koken voor jezelf echt een feestje wordt.
3. Veggilaine – Ghislaine Voogd
Als je op social media zit, is de kans heel groot dat je weleens een recept van Ghislaine Voogd voorbij heb zien komen. Oftewel: Veggilaine. Vegetarisch eten hoeft niet saai te zijn, allesbehalve zelfs, dat laat Ghislaine goed zien in haar video’s. Een kookboek leek dan ook een kwestie van tijd, want al die heerlijke recepten op TikTok moesten eens gebundeld gaan worden. En dat is gelukt; in Veggilaine vind je 69 vegetarische recepten voor iedereen. Voor beginnende en ervaren koks en van ontbijt tot diner.
4. Italopop – Vanja van der Leeden
Authentiek, goed Italiaans koken: dat is echt een kunst op zich. Gelukkig deelt Vanja Van der Leeden haar kennis van de Italiaanse keuken, zodat je binnen een handomdraai thuis een waanzinnig Italiaans gerecht op tafel tovert. Verwacht geen standaard carbonara’s in Italopop, maar originelere en verrassende recepten. Fun fact: in 2019 won Van Der Leeden het Gouden Kookboek met haar boek Indorock.
5. An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken – Phi-Yen Phan
De laatste jaren wordt de Vietnamese keuken steeds populairder. Terecht, want deze keuken heeft voor ieder wat wils: van fris tot kruidig en hartig, met veel vegetarische opties en van streetfood tot fine dining. De letterlijke vertaling van an com is ‘rijst eten’, maar dit boek heeft véél meer dan alleen rijstrecepten. Denk aan gele crispy rijstpannenkoeken, spring rolls, bánh mì en vissoep – en natuurlijk mag de lekkerste pho ook niet ontbreken.
6. Comfort – Ottolenghi
Het nieuwste boek van Ottolenghi mag natuurlijk niet in deze lijst ontbreken. Na zijn boeken als Simpel en Flavour is het nu dus tijd voor Comfort, en die naam zegt eigenlijk alles wat je moet weten. Dit boek staat bomvol comfortfood-recepten die geïnspireerd zijn op verschillende keukens. Van Italië tot aan Maleisië en van Londen tot aan New York, maar ook Nederland wordt niet overgeslagen. Ottolenghi’s Hollandse appeltaart is er eentje die je wil proberen. Zeker met de winter die voor de deur staat, zijn deze comfortgerechten precies wat je nodig hebt.
7. Kerstbijbel – Julius Jaspers
Elk jaar vind ik het weer een crime om een lekker en origineel kerstdiner op tafel te zetten – en ik geloof dat veel mensen hetzelfde probleem hebben. De Kerstbijbel van Julius Jaspers komt daarom als geroepen. Er staan meer dan 200 recepten in voor tijdens kerst (of op elke andere dag natuurlijk). Van voorgerechten tot aan dessert: hiermee doe je makkelijk inspiratie op voor een achtgangendiner, of gewoon voor een waanzinnig hoofdgerecht. Een geslaagde kerst zal het sowieso worden, dat is zeker.
Bestel hier
LINDA. ontvangt een commissie als je iets aanschaft via een affiliatelink op onze site.
Boekentips van de LINDA.redactie: 10 boeken om de herfst mee door te komen
