Intermittent fasting. Een leefstijl die de afgelopen jaren behoorlijk populair is geworden, waarbij – de meesten – 8 uur eten en 16 uur vasten.
Maar dat is niet altijd even simpel, want hoe weet je dat dit goed werkt voor jou? En hoe begin je hieraan? Diëtist Noor Struik, van The Nourishing State, legt het ons allemaal uit.
“Mijn grootste advies is om altijd te kijken of het wel past bij je leefstijl”, benadrukt Struik allereerst. “Wat ik veel zie is dat vrouwen deze vorm van diëten zien en er ook meteen induiken. Maar het is zeker niet voor iedereen.”
Struik heeft veel mensen bij zich gehad voor advies die redelijk veel stress ervaarden op een dag en behoorlijk wat ballen hoog moesten houden. “En als jij veel stress ervaart, dan schiet jouw cortisol omhoog. En als die doorschiet, schiet jouw bloedsuiker mee. En als dát gebeurt, dan raak je uit de vetverbranding. En dat is niet de bedoeling als je juist aan het vasten bent om af te vallen.”
Daarom adviseert de diëtist om vooral níet die eerste maaltijd van de dag over te slaan als je drukke en stressvolle dagen hebt. “Ga dan voor een gezond ontbijt met voldoende eiwitten en vetten en weinig koolhydraten.”
Deze kanttekening is vooral belangrijk voor de vrouwen onder ons, want bij vrouwen schiet het cortisol niveau sneller omhoog volgens Struik. “Én de hormoonbalans varieert veel meer dan bij mannen. Dat zijn twee factoren die een grote rol spelen in waarom vooral vrouwen op moeten letten of intermittent fasting goede is voor jou en jouw leefstijl.”
Deze dieetvorm zou Struik nooit als eerste aanraden, omdat je de bloedsuiker graag stabiel wilt houden in de ochtend. “Maar het is wel een tool die veel voordelen kan hebben, mits hij juist wordt ingezet én het überhaupt iets voor jou is.”
Goed. Stel het is iets voor jou. Jouw bloedsuiker is stabiel, net als je stressniveau. Hoe begin je hier dan aan en waar moet je op letten? De meesten hebben de 16 om 8 focus. Zestien uur vasten, acht uur eten. Veel kiezen er hier voor om tussen 12 uur en 8 uur te eten, maar Struik raadt aan om het tussen 10 en 6 te doen.
“Dat heeft te maken met ons natuurlijke ritme. Kijk naar wanneer wij wakker worden, dat is eigenlijk rond de tijd dat de zon opgaat”, aldus de diëtist. “Als je begint om 10 uur ’s ochtends en eindigt om 6 uur ’s avonds, volg je meer het circadiaans ritme, het ritme van de biologische klok. Maar voor mensen met bijvoorbeeld een kantoorbaan kan dat best moeilijk zijn.”
En wat mag er wél buiten die acht uur? “Alles wat geen calorieën bevat, dus: thee, water en zwarte koffie.”
Zestien uur vasten op een dag is niet niks, en daarom is het ook niet gek dat het niet de juiste fit is voor iedereen. Dus “als je nou merkt dat je juist door dit dieet meer wilt gaan snaaien of juist meer trek hebt ’s avonds, bedenk dan ook of dit wel goed voor je is. Als jij jezelf moet forceren om die uren vol te maken, dan gaat er iets mis”, drukt Struik iedereen op het hart.
De grootste boodschap is: intermittent fasting kán jouw beste vriend zijn, maar dat geldt enkel voor de mensen bij wiens leefstijl het past en die het goed toepassen. Twijfel je? Of vind je het moeilijk? Aarzel dan niet om naar een deskundige te stappen voor advies. Daar zijn ze nou eenmaal voor.
Redacteur Pim probeert intermittent fasting: 'Water is m'n nieuwe beste vriend'
