In de yoghurt, op brood, door een zomerse salade of hup, zo uit het doosje. Wie houdt er niet van aardbeien? Voordat je ze meteen in je mond steekt of in je enthousiasme compleet ontmantelt: zó was je aardbeien.
Om ervoor te zorgen dat ze geen smaak verliezen, moet je het kroontje er zo lang mogelijk aan laten zitten.
Groenten en fruit wassen is altijd een goed idee. Want hoe blinkend ze er ook uit mogen zien, ook op aardbeien kunnen nog vuil en bacteriën zitten. Even voorzichtig afspoelen onder stromend koud water maakt de kans kleiner dat je een voedselinfectie oploopt.
Maar let op: het is niet aan te raden om aardbeien ruim van te voren te wassen en te snijden. Spoel ze liever af vlak voordat je ze gaat eten, en verwijder daarna pas het kroontje. Anders kunnen de aardbeien beschadigen en zich volzuigen met water, waardoor ze smaak verliezen. En als je ze gewassen en gesneden in de koelkast zet, bederven ze ook nog eens sneller. Zou toch zonde zijn.
Eet je de aardbeien op de dag van aankoop? Dan kun je ze prima buiten de koelkast bewaren – probeer wel om fruitvliegjes op afstand te houden. Wil je ze later pas opeten, dan kun je ze het beste ongewassen in een glazen bakje in de koelkast zetten. Je kunt de aardbeien op die manier drie tot zeven dagen bewaren.
Dit artikel is eerder verschenen op LINDA.nl
Vitamines, kom maar door: is diepvriesfruit even gezond als vers fruit?
