Pannenkoeken met spek, kaas, appelstroop of poedersuiker. Lekker, feestelijk en ontzettend gemakkelijk. En we geven je een goede reden om ze vanavond nog te eten: het is namelijk Nationale Pannenkoekendag.
Deze feestelijke dag is, in tegenstelling tot wat je wellicht denkt, geen commerciële aangelegenheid.
Het is een internationale traditie om de dinsdag voor aswoensdag pannenkoeken te eten. Aswoensdag is de eerste dag van de veertigdagentijd: de voorbereiding op het Paasfeest. In het christendom is het dit een periode van vasten en bezinning. En waarom een deel van de christenen die periode aanvangen met pannenkoeken? Omdat dat zonder spek en stroop best een sobere maaltijd is.
Dit jaar is de veertigdagentijd begonnen op woensdag 2 maart. Inderdaad, alweer ruim twee weken geleden. Deze Pannenkoekendag is dan ook niet meer de officiële aftrap van de veertigdagentijd, maar vindt hier wel zijn oorsprong. Tegenwoordig wordt het feest steevast op vrijdag gevierd, want het is wel zo gezellig om het weekend in te luiden met mierzoete pannenkoeken.
Mocht je nou trek hebben gekregen, maar geen zin hebben in de klassiekers. Klik dan hier voor overheerlijke recepten van pannenkoeken met onder meer rode bieten, shoarma en vijgen.
Dit is hét recept voor de echte (volwassen) pannenkoekenmonsters
