Van tomatensoep tot hutspot: als het gaat om lekker eten hoeft het helemaal niet zo moeilijk te zijn. Dat bewijst ook Mariska Bauer, die wekelijks haar recepten van favoriete klassiekers deelt.
In de kookvideo’s ‘Maris, wat eten we vandaag?’ deelt ‘Maris’ leuke, makkelijke en feestelijke recepten. Fijn voor de feestdagen, maar ook handig als je geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Mariska maakt deze week hutspot, maar dan nét een beetje anders.
“Wij eten dit het liefst met een rookworst, maar een balgehakt of hamlap is ook erg lekker”, aldus Mariska.
Niks missen? Elke dinsdag vind je een recept op LINDA.nl en onze social kanalen, dus volg ons op Instagram om er zeker van te zijn dat je niets mist.
Dit zijn de ingrediënten voor vier tot zes personen:
1 kilo kruimige aardappelen
1,5 kilo winterpeen en uien
1 grote ui
20 gram roomboter
100 ml melk
2 theelepel uipoeder
1 ,5 theelepel kurkuma
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel nootmuskaat
1,5 theelepel gemalen venkelzaad
1 theelepel gedroogde selderij
1 theelepel gedroogde peterselie
Peper en zout naar smaak
Bereiding
Start met het schillen van de aardappelen.
Kook de winterpeen en de helft van de uien uit de zak. Snijd eventueel een extra ui en bak de uien goudbruin.
Als de winterpeen en uien bijtgaar zijn, giet je ze af in een vergiet. Vang het kookvocht op.
Kook de aardappelen in het kookvocht van de winterpeen. Als ze klaar zijn, giet je de aardappelen af en schud je ze goed droog.
Stamp daarna de aardappelen samen met de boter en melk. Voeg de winterpeen en de gebakken uien toe. Doe als laatste de kruiden erbij en breng verder op smaak met peper en zout.
Meer lezen over eten? LINDA. ‘BON APPETIT’ ligt sinds woensdag 20 november in de winkels, maar je kunt deze editie ook bestellen via onderstaande knop – we bezorgen ‘m gratis thuis. Of neem een abonnement (met korting) op LINDA.premium, zodat je het magazine ook digitaal kunt lezen, extra columns én mooie winacties krijgt.
Bestel hier jouw LINDA.
Bon appétit: Mariska Bauer duikt de keuken in en maakt tomatensoep in een Bauers-jasje
