Misschien maak jij je er ook schuldig aan: veel mensen gooien voedsel weg zodra de houdbaarheidsdatum is verstreken, terwijl het vaak nog prima eetbaar is.
Tussen de THT-datum (ten minste houdbaar tot) en de TGT-datum (te gebruiken tot) bestaat een wezenlijk verschil, maar veel mensen zijn hiervan niet op de hoogte.
Voedselproducenten en supermarkten merken dat deze verwarring leidt tot onnodige voedselverspilling. Vaak kan voedsel na de THT-datum nog veilig worden geconsumeerd. Om deze misverstanden tegen te gaan, worden binnenkort icoontjes toegevoegd op verpakkingen om de THT- en TGT-datum te verduidelijken.
Bij de TGT-datum verschijnt binnenkort een icoontje met een opgestoken hand, wat aangeeft dat het product na deze datum niet meer veilig is om te consumeren. Bij de THT-datum komt een pijltje te staan dat adviseert om te ruiken, kijken en te proeven voordat je beslist.
Sommige producten blijven zelfs jaren na de THT-datum goed, bijvoorbeeld rijst, suiker, pasta en havermout. Het gaat er bij deze producten voornamelijk om hoe je ze bewaart. Suiker blijft bijvoorbeeld het beste luchtdicht verpakt, terwijl pasta het langst goed blijft buiten hun oorspronkelijke verpakking, in een goed afgesloten (weck)pot.
Daarnaast blijven groenten in pot langer goed dan vaak wordt gedacht, omdat ze tijdens het productieproces worden verhit om bacteriën te doden. Bij twijfel over de houdbaarheidsdatum is het altijd verstandig om te ruiken, kijken en proeven voordat je het product weggooit. Ook kun je gebruikmaken van een handige tool van Voedingscentrum. Hun bewaarwijzer geeft advies over meer dan 2000 producten.
Mango snijden en eten? Koud kunstje met deze geniale methode
