Eten: niet alleen de favoriete bezigheid van onze eigen Linda de Mol, maar ook van onze redactie. Geen wonder dat de nieuwe LINDA. ‘BON APPETIT’ voor velen een feestje was om aan te werken. En bij welke restaurants wij zelf graag aanschuiven?
Dat hebben we even op een rij gezet. Dit zijn onze tien favoriete restaurants, van noord tot zuid.
“Hete Kolen: een begrip in Amersfoort, waar je heerlijk kunt eten in een ongedwongen sfeer. Ze zijn een held in vlees- en visgerechten van de bbq, maar maken ook fantastische vegetarische opties. Ook fijn: de porties zijn perfect en de prijzen zijn héél vriendelijk. Wel even reserveren, want het restaurant is hartstikke populair.”
View this post on Instagram
“Mijn go to in Utrecht is Café Saar. Het is er gezellig en knus, het eten is fantastisch en uniek, ze hebben een heerlijke wijnkaart (met veel natuurwijnen) en een kaasvitrine waar je je eigen plank samenstelt met de lekkerste (seizoens)kazen. Je vindt het net iets buiten de stad, maar het zit er altijd bomvol. Reserveren is dus wel een must. En voor de liefhebbers, elke donderdag is het oester-donderdag (een oester voor maar 2,50). De kaart verandert regelmatig, dus als je – net als ik – na een keer verkocht bent, kun je snel weer gaan.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Een van mijn favorieten is Korenbloem in Tilburg. Je kan er ontzettend lekker eten, maar minstens zo belangrijk: de sfeer! Het team is ontzettend gastvrij en het voelt echt als een ‘huiskamer’. Ik kwam er vroeger regelmatig met mijn ouders, maar ga nu ook geregeld met mijn eigen gezin en vrienden.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Afgelopen jaar opende Loewy bistro in mijn buurt, op een steenworp afstand van het centrum van Arnhem. Hier drink je de lekkerste natuurwijnen en deel je smaakvolle gerechtjes met je tafelgenoten. Het wordt gerund door Esra en Griet, twee vrouwen die aan alles hebben gedacht: van fijne muziek en geweldige bediening tot – natuurlijk – verrukkelijk eten. Wel op tijd reserveren, want ik ben duidelijk niet de enige die dit als favoriet heeft ontdekt.”
View this post on Instagram
“Midden op de Grote Markt, met uitzicht op de St. Bavokerk, zit Fortuyn. Je kan hier zowel overdag als ’s avonds superlekker eten en borrelen. Persoonlijke favoriet: de verschillende plateau’s met allerlei heerlijke happen.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Maan is misschien wel het ideale buurtrestaurant: klein, fijn en supersympathiek. Eigenaresse Maan schenkt zelf de drankjes en geeft uitleg bij de kaart. Ik begin altijd met oesters en prosecco (gouden combi) en houd via de babyfoon-app de kinderen in de gaten, die ondertussen om de hoek lekker liggen te slapen.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Café Visscher (van bekende Rotterdamse chef Arie Visscher) in Leiden: ze zijn open voor lunch, een borrel en voor diner en alledrie zijn echt een aanrader. ’s Middag heb je the usual suspects op de kaart staan zoals een Eggs Benedict, maar echt zó goed uitgevoerd. In de avond vind ik het hier het allerleukst; de gerechten op de kaart zijn heel puur en zonder poespas, maar geweldig goed van smaak. Dat bleef niet onopgemerkt, want dit jaar werden ze bekroond met een Bib Gourmand door Michelin. Oh, en laat je zéker adviseren over de wijnen – daar weten ze hier heel veel van namelijk.”
View this post on Instagram
“Oan Tafel in het knusse Friese Wergea is precies waar je wil zijn voor een avondje écht goed eten (ja, het kost wat meer, maar geloof me: elke euro is het waard). Denk aan een stijlvol restaurant met een vleugje luxe, zonder dat het stijf aanvoelt. Hier draait het allemaal om seizoensgebonden gerechten die met liefde zijn gemaakt van lokale ingrediënten. Alles is tot in de puntjes verzorgd met bediening die weet waar ze het over heeft.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Ik kom altijd graag bij De Koning van Denemarken in Rhenen. Het uitzicht over de Rijn is prachtig, de sfeer is geweldig en hun steak tartaar en Deense soes zijn mijn absolute favoriet. Bovendien zit er een mooi stukje geschiedenis achter – dat maakt het extra speciaal.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Dit restaurant is niet voor niets voor de vijfde keer op rij beloond met de Bib Gourmand door de Michelingids. Het buitenterras bevindt zich aan een klein plein en is in de avond zó gezellig verlicht. Maar ook met minder weer – nu, dus – kan je hier terecht. Binnen is er een heel gezellige, huiselijke sfeer vol kaarsen en (natuur)wijnflessen. Met een wisselend menu word je iedere keer verrast, maar denk aan gerechten als coquilles, asperges, eend, scheermessen en gewéldige kazen en toetjes. En dat alles ziet er ook nog eens uit als een kunstwerk. Heus aan het watertanden nu.”
Dit bericht op Instagram bekijken
Meer lezen over eten? LINDA. ‘BON APPETIT’ ligt nu in de winkels, maar je kunt deze editie ook bestellen via onderstaande knop – we bezorgen ‘m gratis thuis. Of neem een abonnement (met korting) op LINDA.premium, zodat je het magazine ook digitaal kunt lezen, extra columns én mooie winacties krijgt.
De mooiste kookboeken van 2024 om te geven én te krijgen
