Italiaans restaurant Toscanini is sinds 1985 een culinair icoon in Amsterdam. Tafeltjes zijn er bijna onmogelijk te bemachtigen, iets waar zelfs The New York Times eerder over schreef.
Maar deze maand maakt het restaurant wél iets anders mogelijk. Voortaan hoef je niet meer maanden te wachten of af te reizen naar de Amsterdamse Jordaan. Dankzij een tijdelijke digitale pop-up shop bij online supermarkt Crisp haal je de smaken van Toscanini eenvoudig in huis.
De tijdelijke Crisp-collectie brengt je Toscanini’s iconische gerechten, zoals handgemaakte ravioli met een vulling van brasato al barolo (runderstoof) en verse gnocchi met een vegetarische vulling van porcini-paddenstoelen en witte truffel. Beide pasta’s serveer je met een eenvoudige maar smaakvolle salieboter, die je in een paar minuten maakt met de bijgeleverde ingrediënten. Het diner sluit je af met huisgemaakte cantuccini – verkrijgbaar in twee smaken: anijs of chocolade.
Ook deelt Chef Leonardo Pacenti zijn geheim: “Voor een écht smaakvolle pasta heb je maar weinig nodig. De verhouding tussen de pasta en de vulling is cruciaal. Onze ravioli en gnocchi zijn gevuld met verse, hoogwaardige ingrediënten die de smaak volledig tot hun recht laten komen. Voeg daar wat goede boter, verse salie, Parmezaanse kaas en een flinke dosis liefde aan toe, en je hebt een gerecht waar je iedereen blij mee maakt.”
Het ‘Avondje Toscanini’ is tijdelijk te bestellen bij Crisp voor € 23,49 (dit is voor 2 personen). Het pakket bevat alles wat je nodig hebt: van pasta’s en sauzen tot kaas en koekjes. En het is toegankelijk voor iedereen, Crisp bezorgt namelijk door heel Nederland. Geniet van een Toscanini-diner aan je eigen keukentafel. Wees er wel snel bij, want op is ook echt op.
Van noord tot zuid: bij deze restaurants eet de LINDA.redactie het liefst
