Vol en warm

Astrid en Thérèse weten als vinologen (en vriendinnen) werkelijk alles van wijn. Waar ze de vorige editie uitbundig vertelden over zomerse witte wijn en rosé, duiken ze nu in de smaakvolle najaarswijnen.

“We komen in dit seizoen verkleumd thuis en neigen dan naar vollere wijnen die niet fris, maar juist warm van smaak zijn”, legt Astrid uit. Hoewel ze zelf meer houdt van een witte wijn, maakt ze daar in de winter gráág een uitzondering voor. “Kaarsje aan, verwarming aan en ik trek een flesje rood open”, vertelt ze. Dat klinkt alvast goed.

Gouden combinaties

Het kiezen van de juiste wijn kan – zeker voor de feestdagen – nog wel eens een stressvol moment zijn. Astrid weet als geen ander welke wijn-spijscombinaties een succes zijn. “Het kiezen van een passende wijn is voor mij een tweede natuur”, vertelt ze. “Als je de juiste wijn bij een gerecht kiest, maakt dat het gerecht ook veel lekkerder.”

Smaken kunnen elkaar dus complementeren of juist in de weg zitten. Probeer maar eens sushi met zoutige soja en pittige wasabi te combineren met een lichte Pinot Grigio. “Die wijn proef je niet eens meer”, vertelt Astrid lachend.

Haar gouden tip voor het kiezen van lekkere wijn is dan ook de combinatie met eten: “Als je dat goed doet, maakt één en één drie. Dan is het verrukkelijk. Astrid doet dat zelf als volgt: “Begin met het samenstellen van het menu. Daarna kies je pas de bijpassende wijn”, vertelt ze.

Wijnmasterclass

Wil jij leren wat die succesvolle smaakcombinaties precies zijn, dan hebben wij een exclusief aanbod voor jou als LINDA.-lezer. Tijdens de interactieve online wijnmasterclass van Astrid en Thérèse kan je al jouw vragen stellen over najaarswijnen en wijn-spijs-combinaties. Daarnaast leer je natuurlijk alles over de wijnen die je proeft.

Update: deze editie is inmiddels volgeboekt, de kaartverkoop is gestopt. 

Meld je aan

De online wijnmasterclass vindt plaats op 18 november van 20.00 tot 21.30 uur. Voor 45 euro ontvang je een pakket van acht verschillende wijnen in proefflesjes, een proefboek én een fijne attentie.

Het pakket is meer dan genoeg om met je beste vriend(in), buurvrouw of moeder te delen. Je krijgt vooraf een Zoom-link toegestuurd, waarmee je met één klik op de knop de online wijnmasterclass kunt volgen. Daarvoor hoef je dus niet eens de kou in – ook wel eens fijn. Wees er snel bij, er is namelijk maar een beperkt aantal plekken beschikbaar.

Meld je hier aan

Mocht je al andere plannen hebben óf liever meteen de keuken in willen duiken, dan hebben we deze exclusieve aanbieding met LINDA.geeftkorting. Bemachtig gauw dit luxe wijnpakket van Astrid en Thérèse voor een lekkere prijs.