Wat heb je nodig

Voor twee personen

400 gram bloemkoolroosjes
100 gram bloem
200 mililiter water
Zout
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel cayennepeper
100 gram cornflakes
2 lente-uien, alleen het groene deel in dunne ringen

Voor de miso-mayonaise:
2 eetlepels witte miso
2 eetlepels water
200 gram mayonaise

Benodigdheden:
Keukenmachine
En uiteraard een airfryer

Zo maak je het

1. Snijd de bloemkoolroosjes ter grootte van een nugget (ongeveer 5 centimeter).
2. Meng in een grote kom de bloem met het water, een flinke snuf zout, het paprikapoeder en de cayennepeper tot een beslag. Roer de bloemkoolroosjes hier doorheen.
3. Pulseer de cornflakes in een keukenmachine tot het de textuur van broodkruim heeft. Strooi in een diep bord.
4. Haal de gecoate bloemroosjes door de cornflakes en leg ze in het mandje van de airfryer. Doe dat zoveel mogelijk in een enkele laag. Bak ze 15 tot 20 minuten op 180 graden tot de buitenkant krokant is en de groente gaar.
5. Maak intussen de miso-mayonaise. Roer de witte miso iets losser met 2 eetlepels water en roer dit door de mayonaise. Schep de mayonaise op een serveerbord.
6. Leg de bloemkool erbovenop en garneer met lente-ui.

Je bestelt Airfryerbijbel voor € 34,99 via deze link.

LINDA. ontvangt een commissie als je iets aanschaft via een affiliatelink op onze site.

Krokant of juist een beetje luchtig, dit zijn de lekkerste patates frites per stadLees ook