Door de coronacrisis is het niet mogelijk om gezellig buiten de deur te tafelen. Maaltijdbezorgers draaien daarentegen overuren. Maar wat is nu écht lekker eten voor thuis?
De LINDA.nl-redactie test en proeft voor jou. Producer Puck Teulings test de maaltijdbox van Visbar Beet/Bar Baarsch. Prijs: 39,50 euro voor twee personen, twee avonden.
Je zit in de auto, hebt een lange dag gewerkt en je bent onderweg naar huis. Het zonnetje schijnt nog heerlijk en je denkt: ‘Weet je wat, laten we nog even die laatste stralen meepakken en lekker het terras op gaan.’
Misschien staat dit wel in mijn top drie van dingen die ik het meeste mis in deze coronatijd. Een beetje flaneren, mensen loeren, drankje erbij, slap ouwehoeren en vooral niet nadenken over welke bitterbal je in je mik stopt. Bar Baarsch en Visbar Beet (van dezelfde eigenaar) beschikken normaliter over al deze kwaliteiten.
Zwoegen in de keuken is dus iets wat ik, als het even kan, liever oversla. Maar, genoeg gemiemel: deze tijd brengt ook kansen met zich mee. Zo ook de kans om je culinaire skills bij te spijkeren. Gelukkig helpt Bar Baarsch je hierbij: voor een kleine 40 euro kun je een maaltijdbox bestellen. Wat je normaal daar verorbert op het terras en waar je zelf geen vinger voor hoeft uit te steken, kun je nu zelf thuis maken. De maaltijdbox bevat ingrediënten voor twee personen, voor twee avonden. Goeie deal dus.
Via de site kies je je box. Je hebt de keuze tussen de vegetarische variant en de ‘normale’. Ik kies voor de normale. Je kunt de box zelf ophalen of thuis laten bezorgen. Ik ga voor de laatste optie (liever lui dan moe, zullen we maar zeggen). De box wordt keurig op de afgesproken tijd gebracht en heeft meteen een verrassing: een fles wijn. Goeie zet: hiermee sta je bij mij al meteen met 1-0 voor.
Na het openen van de box volgt nog een verrassing: op het menu staat één keer chili con carne en één keer vegetarische ramen. Dit weet je namelijk van tevoren niet. De ingrediënten zien er prachtig uit en alles is al perfect afgemeten. Aangezien ik niet voor de vegetarische variant had gekozen, had ik wel gehoopt op een stukje vis (ook omdat Visbar Beet heerlijke vis serveert).
Vanavond gaan we voor de ramen. Bijgeleverd zit het recept. Gelukkig is het voor een gematigde keukenprinses heel makkelijk te volgen en simpel. Klein probleem ontstaat er echter wel met de paksoi. ‘Snijd de paksoi’, geeft het recept aan. Hoe moet je dit snijden? Mag je de bladen hiervan ook gebruiken? Moeten de bladeren even lang als het ‘harde’ deel? Net voor ik YouTube wil openen, op zoek naar een paksoi-tutorial, zie ik dat Bar Baarsch een heuse kookvideo van de recepten op Instagram heeft gezet. Top!
Nu kun je zelfs al helemaal live cooking het recept volgen, voor als je er met al je paksoi-vragen niet uitkomt. Ook vind ik het geinig dat er een extra touch van ingrediënten bij zit die je zelf niet zo snel gebruikt, zoals de speciale kruidenmix (ook nog eens precies afgemeten). Dit zijn van die dingen die je normaal laat zitten; ingewikkeld, al die kruiden, en je weet niet wat je er daarna ooit nog mee moet doen. Of bijvoorbeeld de chocola die als ingrediënt is meegeleverd voor in de chili con carne; niet mijn normale smaakmaker.
Na een kwartiertje (het recept was echt heel snel klaar te maken) staat onze creatie op tafel. Menig foodblogger zou er jaloers op zijn. Het ziet er mega professioneel uit en na de eerste hap zijn we even content. Naast de fles wijn, zit er ook als extraatje zelfgebakken boterkoek (love toetjes) en wasabi-crackers bij. Absolute aanrader. Voor dit bedrag kun je het niet eens zelf maken én door het stappenplan (en wat fantasie) waan je jezelf net op kookcursus.
Daarnaast is de hoeveelheid echt precies goed (fijn voor de quarantainekilo’s). Ik geef ze daarom 8 van de 10 sterren. Wel eerlijk toegeven: ik kan niet wachten om weer het terras op te gaan en dit in het zonnetje op te peuzelen. Als iemand anders het maakt, smaakt het toch nog beter.
Onder de noemer LINDA. proeft test de LINDA.-redactie twee weken elke dag een afhaalmenu voor je. Dit is aflevering zes.
