Waarom zelf koken als het ook buiten de deur kan? Burak Onal (33), financial controller, gescheiden en vader van een dochter (3) en een zoon (2) gaat altijd uit eten.
“Zijn mijn kinderen bij me, dan kies ik voor bezorgdiensten”, vertelt Burak in de nieuwe LINDA.loves.
In zijn huwelijk was het de manier om quality time met zijn vrouw te hebben, tijdens zijn scheiding een vlucht van huis en nu is uit eten gaan zijn enige ontspanning. “Als ik mijn kinderen niet heb, werk ik vijftig tot zestig uur per week en eet ik steevast buiten de deur. Zijn ze bij me, dan kook ik nog niet, maar kies ik voor bezorgdiensten: Indiaas, Italiaans, Surinaams, sushi. Of voor kant-en-klare boxen van restaurants.
Mijn kinderen zijn half Turks, half Afghaans en lusten alles. Ook als ik de kinderen heb, regel ik als ze slapen nog weleens een oppas om bij mijn vrienden van restaurant Daalder te gaan eten. Of bij Izakaya, Mesiba of bij Jaimie van Heije. Ik ben een sociaal dier, ik hou van mensen om me heen en vind het fijn om over het leven te praten. Bij Dennis van restaurant Daalder en Jaimie ben ik kind aan huis. Ook in coronatijd nam ik boxen van hen af, zo kon ik ze steunen. Die loyaliteit wordt beloond: ze regelen altijd een plekje voor me, desnoods aan de bar.
Anderen geven misschien hun geld uit aan dure hobby’s, ik betaal graag voor goed eten. Ik hou van alles wat culinair is; én van de passie die schuilt achter de creativiteit van koks. Daar hangt ook een stevig prijskaartje aan. Per week gaat er makkelijk 400 euro doorheen en dan word ik vaak nog gematst met vriendenkorting. Enige nadeel: mijn gewicht. Ik ben twintig kilo aangekomen. Ik zit nu eenmaal liever achter een acht-gangendiner dan op een roeiapparaat.”
Het hele interview – inclusief modereportage – met Carolien vind je in de voorjaarseditie van LINDA.loves. Dit magazine is niet meer los in de winkel te koop, wél in onze online shop.
Elly (79) neemt haar schoonheid serieus: 'Op de eerste hulp? Eérst snel lippenstift op'
