Lees ook
FEBO gaat voor groen en lanceert vegetarische variant op grillburger

Ik, als oudwijf

Om met het laatste te beginnen: ik ben niet ongevoelig voor de meer trendy ontwikkelingen in de samenleving. Dus toen mijn dochter van 24 en haar millennial–vrienden zich allengs van vleesconsumptie afwenden, voelde ik me, als oudwijf dat niks wil missen, al snel aangesproken. Geen, of minder, vlees eten heeft alles te maken met een groeiende interesse voor het milieu, in de herkomst en productie van voedsel en een bijdrage willen leveren aan dierenwelzijn. Natuurlijk is dit van alle tijden maar dat vlees eten hard roken achterna gaat, is echt iets van de laatste jaren.

Jarenlang tevreden vleeseter geweest

Iedereen heeft zo z’n eigen reden om de biefstuk aan de koe te laten, bij mij is het een combinatie van dierenliefde en het besef dat we niet oneindig deze aarde kunnen uitputten voor ons eigen genot. Want laat ik duidelijk zijn: ik ben ja-ren-lang een tevreden vleeseter geweest. Maar genoeg is genoeg en de grens bereikte ik toen ik Okja zag. De Zuid-Koreaanse film (niet bevreesd, het is géén activistische documentaire maar een ontroerend leuke én prijswinnende speelfilm, op Netflix en zie onder voor de trailer) waardoor je geen karbonade meer door je strot krijgt.

Enorme ontwikkeling

Tegenwoordig is er geen restaurant meer dat op zijn site niet verantwoording neemt voor het voedsel dat zij presenteren. En ook niet onbelangrijk: vleesloze gerechten hebben een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Vijf jaar geleden mocht je als vegetariër blij zijn met een kilo witlof en een pond kaas op je bord, nu zijn vegetarische gerechten spannend en hemeltergend lekker. Dit laat onverlet dat ik een ongelooflijke hekel heb aan fanatisme en milieu en dierenactivisten kunnen weleens doorslaan.

Vrienden en geen voedsel

‘Iedereen z’n ding’, is mijn motto. Maar als jij het ook bespottelijk vindt dat een kilo vlees, 25 kilo veevoer kost en maar liefst 15.000 liter water en dat dieren vrienden zijn en geen voedsel, dan kun je ervoor kiezen om minder vlees te eten. Het internet barst van de vega-sites voor smakelijke recepten en geheel niet onbelangrijk: zonder curryworst val je af als een malle.

Hier de trailer van Okja. Hou je zakdoek klaar en zeg je vleesfondue maar af.