In Frankrijk weten ze wel van borrelen

Neem het woord ‘borrelen’ in Frankrijk maar niet in de mond, want het is daar wel wat meer dan even een drankje drinken met een bitterbal erbij. Het is een kunst an sich. Met een eigen term. Daar komt Hugo Kennis al snel achter, in zijn nieuwe programma ‘Hugo Maakt Kennis: Frankrijk’ op 24Kitchen.

De Fransen noemen deze traditie de ‘Apéro’, wat komt van de term ‘apéritif’, het drankje wat je nuttigt voorafgaand aan een diner. En dan inclusief een hele hoop stokbrood, smeuïge kazen en wat charcuterie. De Fransen doen het goed en heel anders dan hier in Nederland. Want waar wij op de vrijdag of soms donderdag een borrel nemen na het werk, doen ze het daar elke (!) dag.

Hugo aan de Apéro

In dit programma laat de chef zich volledig onderdompelen in het Franse leven. De meeste Nederlanders zijn namelijk wel bekend met Frankrijk als vakantieland, maar wat betekent het om een echte Fransman te zijn op culinair en cultureel gebied? Waar zitten de verschillen? En wat kunnen wij Nederlanders nog leren van de welbekende Franse joie de vivre?

In acht afleveringen reist Hugo van populaire Franse locaties zoals Parijs, Lyon en Aix & Provence, tot aan minder bekende dorpjes in de Bourgogne en het Jura gebergte. Hij maakt daar kennis met de gebruiken en gewoonten van de Fransen met – uiteraard – de focus op eten en drinken.

Een tafel vol

En dat begint dus in Parijs, waar hij onderzoekt wat die Franse equivalent van de Nederlandse VrijMiBo precies inhoudt en wat we daar in Nederland van kunnen leren. Met onder andere een romantische picknick bij de Seine en une petite aperitif bij één van Parijs’ meest chique modehuizen.

Kijken dus, vanaf 7 september elke zaterdag om 21:00 bij 24Kitchen.