Lees ook
‘Jouw’ koffietent verbleekt erbij: 7 x dit zijn de coolste Starbucks-filialen op aarde

Voeding
In eerste instantie bedacht voedingsdeskundige Henk-Jan het initiatief namelijk om er achter te komen hoe verschillende mensen omgaan met gezonde – en ongezonde – voeding en om mensen bewuster te maken van hun, soms slechte, eetgewoontes. “Ik ben van mening dat er veel mis is als het gaat om voeding. Om hier wat aan te veranderen ben ik op zoek gegaan naar 365 verschillende verhalen. Tijdens de gesprekken kwam ik er achter dat veel mensen niet eens door hebben dat ze ongezond bezig zijn en dat is best raar, want onze gezondheid is ons grootste goed.”

Bewuster
Uiteindelijk hebben veel mensen die hij gesproken heeft hem later laten weten dat ze na hun gesprek bewuster zijn gaan eten en bewegen. “Mijn doel is dus aardig gelukt. Later hoorde ik bijvoorbeeld van mensen dat ze zich energieker voelen. Ik ben blij als ik iets bij kan dragen aan de gezondheid van mensen. Dat geeft me energie.”

Bijgebleven
Toch is Henk-Jan tijdens de ‘coffee meetings’ niet alleen bezig geweest met zijn onderzoek, maar heeft hij ook veel inspirerende verhalen gehoord en bijzondere gesprekken gevoerd. “Het gesprek dat mij het meest is bijgebleven was met een terminaal ziek persoon. Hij vertelde zijn hele levensverhaal en dat hij niet lang meer te leven had. Dat hij toch de moeite nam om met mij een kop koffie te drinken vond ik heel bijzonder.”

Onbekenden
Die man was één van de nieuwe mensen die Henk-Jan in 2017 tijdens zijn meetings ontmoette. “Ik heb heel veel verschillende mensen ontmoet. Dit waren niet 365 bekenden, maar 200 bekenden en 150 onbekenden in zowel Nederland als in het buitenland. Tijdens mijn challenge ben ik bijvoorbeeld in Kaapstad en Londen geweest en heb ik alle provincies in Nederland bezocht.”

Vriendschappen
Veel van de onbekende mensen ontmoette hij via de Facebook-post die hij op 1 januari 2017 plaatste. Daarop kreeg hij ontzettend veel enthousiaste reacties van mensen die graag een keer met hem een kopje koffie wilden gaan drinken. Op de vraag of Henk-Jan vriendschappen heeft overgehouden aan zijn initiatief antwoord hij volmondig ja. “Ik heb gemerkt dat er hierdoor hele leuke vriendschappelijke relaties zijn ontstaan. Ik spreek sommige mensen nu nog steeds die ik een jaar geleden nog helemaal niet kende. Waar een koffiemeeting al niet toe kan leiden.”

Selfies
Op de eerste dag van 2017 begon hij zijn challenge met een kopje koffie bij zijn ouders op de bank (bovenstaande foto). Elke dag die daar op volgde maakte hij een selfie met zijn koffiedate die hij vervolgens in onderstaande video op een rijtje zette. Onder de video zijn ook een aantal van die foto’s te zien.